Los alimentos más caros al cierre del año

El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, Sipsa, se observó una caída en los precios de los tubérculos, las frutas, los cereales y los lácteos y huevos.

En el grupo de los tubérculo, este comportamiento explicado principalmente por el comportamiento en las cotizaciones de las papas parda pastusa, capira, única, suprema, nevada y R12 negra y la yuca criolla.

En los cereales, en diciembre, se registró una reducción de los precios del arroz de primera y el maíz blanco trillado.

En el caso del arroz de primera, la caída en las cotizaciones se presentó en 23 de los 27 mercados donde se ofreció, debido al mayor nivel de abastecimiento desde los Llanos Orientales.

En cambio, subieron las cotizaciones mayoristas de las verduras y hortalizas, las carnes y los procesados.

Para las carnes se destacaron las alzas en los precios de algunos cortes finos de res, como la punta de anca, el lomo fino y el muchacho, así como de los del lomo y el pernil de cerdo y la pechuga de pollo.

En el caso del cerdo, el alza de los precios obedeció al aumento de la demanda por la temporada navideña.