Producción con aroma de café

La producción registrada de café de Colombia, primer productor mundial de café arábico suave lavado, superó los 10,3 millones de sacos de 60 kilos durante los últimos doce meses, resultado del programa de renovación que busca elevar la productividad y la sanidad vegetal de los cafetales.
 
Este repunte en la producción de café coincide con el aumento en las exportaciones totales, las cuales han venido igualmente aumentando. Tal es así, que en los últimos doce meses las ventas externas crecieron 26% y se ubicaron en 9,1 millones de sacos de 60 kilos de café, producto que va a atender directamente la creciente demanda por café de alta calidad como el colombiano.

Vale la pena resaltar que una creciente proporción de las exportaciones del café de Colombia corresponde a café con valor agregado –incluidos los especiales–, lo que permite a los productores acceder a mayores precios y beneficios.

En lo corrido del año, 35% de las exportaciones se vendieron en segmentos de mayor valor, en tanto que más de 164 mil  cafeteros están vinculados a algún protocolo de sostenibilidad, como 4C, UTZ, Rainforest Alliance, Fair Trade (Flo) o C. A. F. E. Practices.

En 2006 los cafés especiales representaban 19% de las exportaciones realizadas por la Federación, en tanto que para el 2013 cerca del 50% de los embarques  corresponden a este tipo de cafés.

Superada la producción del 2012

La renovación de cafetales emprendida por el gremio cafetero no solo ha permitido tener arboles más jóvenes y resistentes a enfermedades como el hongo de la roya y a los efectos climáticos, sino, también ha sido factor fundamental para elevar la productividad por hectárea,  la cual pasó  de 11,1 sacos de café verde por hectárea en el 2012,  a un factor que se espera sea superior a los 14,5 sacos este año, lo que significa un incremento del 31%.

De esta manera,  en lo corrido del presente año la cosecha superó los 8,6 millones de sacos, un 43% más que los 6,1 millones de sacos registrados en igual periodo anterior, lo que significa que en los 10 primeros meses del 2013 ya se superó la producción obtenida durante todo el 2012, cuando fue de 7,7 millones de sacos de 60 kilos.

Y en octubre del presente año la producción registrada alcanzó 1.058.000 sacos de 60 kilos, un 62% más que los 653 mil sacos obtenidos en el décimo mes de 2012.

Exportaciones

De otro lado, las exportaciones de café en lo corrido del presente año crecieron 35% y se ubicaron en 7,6 millones de sacos de 60 kilos frente a los 5,6 millones de sacos puestos en los mercados internacionales entre enero y octubre del 2012.

Y las exportaciones de café en octubre de 2013 crecieron 52%, cuando se embarcaron 883 mil sacos de 60 kilos, frente a los 582 mil sacos exportados en octubre de 2012.