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Vitrina para la gastronomía

| 2019/10/31

Vitrina para la gastronomía

Llega a Bogotá el congreso de gastronomía que reunirá a 20 de los chefs más influyentes del mundo y espera catapultar la cocina del país como la más importante de América Latina.

Llega el foro gastronómico de Alimentarte

| 2019/05/17

Llega el foro gastronómico de Alimentarte

En el negocio de la gastronomía, que mueve al año más de $35 billones según Euromonitor, las oportunidades son para los más innovadores. Para estar a tono con las tendencias, la Fundación Corazón Verde y Basque Culinary Center crearon en 2014 el Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, que este año se realizará el 22 y el 23 de mayo en el auditorio Hall 74. Espera más de 700 asistentes interesados en el conocimiento de profesionales de alto nivel en la gastronomía nacional e internacional, entre ellos Virgilio Martínez, de Central, en Perú; Rodolfo Guzmán, de Boragó, en Chile; Rafael Costa e Silva de Lasai, de Brasil y Michel Mina, del Grupo Mina de EE.UU., entre otras personalidades del mundo gastronómico.

Muy sigue acelerando su crecimiento

| 2019/03/29

Muy sigue acelerando su crecimiento

La cadena de restaurantes Muy, que funciona como ‘startup’ y es liderada por el emprendedor José Calderón -cofundador de compañías como Domicilios.com-, acaba de hacer su quinta apertura en Bogotá, en la carrera 13 con calle 35. La novedad es que este es un mega restaurante con más de 200 sillas y aplicando su modelo de interacción tecnológica en el que los consumidores ahorran tiempos interactuando con máquinas. La idea acaba de recibir un importante fondeo de capital cuyo monto será revelado próximamente, lo que les daría pie para expandirse a otras ciudades de Colombia y América Latina. “En este nuevo punto se pueden ver ya todos los desarrollos tecnológicos que hemos venido trabajando, como los sistemas de autogestión”, contó Calderón a Dinero.

Descubriendo a la 'pequeña Teherán' que habita en Bogotá

| 2018/10/20

Descubriendo a la 'pequeña Teherán' que habita en Bogotá

Una pareja de un chef iraní y una colombiana creó un restaurante iraní en Bogotá y un café colombiano en Teherán. En diálogo con Dinero, contaron cómo ha sido la experiencia de emprender con estas iniciativas para fomentar un intercambio cultural.

Andrés Cepeda, de la música a la gastronomía

| 2018/08/22

Andrés Cepeda, de la música a la gastronomía

El músico bogotano le apostó a otras propuestas para llevarle su música al público, como el teatro, y a otras inversiones en el mundo de la gastronomía. Así son los negocios de Cepeda.

'Sushi Master', la sorpresa gastronómica de Colombia

| 2018/08/17

'Sushi Master', la sorpresa gastronómica de Colombia

En su primer día de esta nueva versión de competencias entre restaurantes, la venta de sushi en el país superó al conocido Burger Master. Este mercado, que tenía bajas expectativas por lucir “naciente” en Colombia, sorprendió y se llevó el podio.

¿A qué se destinan las ganancias de Alimentarte?

| 2018/06/21

¿A qué se destinan las ganancias de Alimentarte?

Cada año la Fundación Corazón Verde organiza la feria Alimentarte y el Restaurant Tour by Alimentarte. Esto es lo que pasa con los recursos que se recaudan cada año en ambos eventos.

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