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Descubriendo a la 'pequeña Teherán' que habita en Bogotá

| 2018/10/20

Descubriendo a la 'pequeña Teherán' que habita en Bogotá

Una pareja de un chef iraní y una colombiana creó un restaurante iraní en Bogotá y un café colombiano en Teherán. En diálogo con Dinero, contaron cómo ha sido la experiencia de emprender con estas iniciativas para fomentar un intercambio cultural.

Andrés Cepeda, de la música a la gastronomía

| 2018/08/22

Andrés Cepeda, de la música a la gastronomía

El músico bogotano le apostó a otras propuestas para llevarle su música al público, como el teatro, y a otras inversiones en el mundo de la gastronomía. Así son los negocios de Cepeda.

'Sushi Master', la sorpresa gastronómica de Colombia

| 2018/08/17

'Sushi Master', la sorpresa gastronómica de Colombia

En su primer día de esta nueva versión de competencias entre restaurantes, la venta de sushi en el país superó al conocido Burger Master. Este mercado, que tenía bajas expectativas por lucir “naciente” en Colombia, sorprendió y se llevó el podio.

¿A qué se destinan las ganancias de Alimentarte?

| 2018/06/21

¿A qué se destinan las ganancias de Alimentarte?

Cada año la Fundación Corazón Verde organiza la feria Alimentarte y el Restaurant Tour by Alimentarte. Esto es lo que pasa con los recursos que se recaudan cada año en ambos eventos.

Crean un helado que no se derrite por 20 minutos

| 2018/05/21

Crean un helado que no se derrite por 20 minutos

Este helado resistente al clima con nanofibra de banano fue desarrollado por investigadores de la Universidad Pontificia Bolivariana de Medellín en alianza con la Universidad de Guelph en Ontario, Canadá.

"Verde Oliva nos recibió dinero a pesar de inminente cierre", denuncian estudiantes

| 2017/11/16

"Verde Oliva nos recibió dinero a pesar de inminente cierre", denuncian estudiantes

El representante legal de la Escuela de Hostelería Bilbao, Juan Manuel Osorio, culpa a la familia Pabón Ayala, fundadora de la escuela de gastronomía Verde Oliva, por la crisis que actualmente afronta esta academia. Mientras que los estudiantes denuncian que Verde Oliva seguía vendiendo cursos en medio de la crisis y que incluso recibió dinero.

Buscan posicionar el centro comercial Fontanar como destino económico

| 2017/02/23

Buscan posicionar el centro comercial Fontanar como destino económico

El centro comercial Fontanar acaba de destapar sus nuevas apuestas por gastronomía y moda que, según su gerente, Clío Guerra, tendrán un papel preponderante en sus instalaciones. Para lograrlo, acaban de lanzar Zona F, que hará énfasis en la nueva propuesta gastronómica del centro comercial, que incluye seis restaurantes a mantel, como 55, de Leo Katz, así como 18 ubicados en la plazoleta de comidas. Guerra dice que el objetivo de Zona F es posicionar a Fontanar “como un destino gastronómico para todos los que estén buscando opciones de comida en los diferentes momentos del día y de la semana”. Se estima que el área de gastronomía representa más de 15% de las ventas de los centro comerciales.

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