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El arte de proteger

| 2018/11/13

El arte de proteger

Si alguien sabe de proteger es Tetra Pak, que se inventó una nueva forma de conservar los alimentos sin cadena de frio. Esta empresa llegó a Colombia hace 25 años y se convirtió en la mejor aliada de la industria láctea.

La FAO prevé buena oferta de alimentos

| 2018/11/08

La FAO prevé buena oferta de alimentos

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es optimista de lo que sucederá con la producción de alimentos en el mundo en 2019, con estabilidad en los precios. Sin embargo, plantea una creciente incertidumbre por fenómenos extremos, políticas comerciales y tipos de cambio monetarios. En sus análisis, la FAO considera que la baja de los precios internacionales de los productos agrícolas básicos deberían aliviar los costos que pagan los países más pobres por la importación de alimentos, aunque el fortalecimiento del dólar plantea 'serias preocupaciones'. En su informe Perspectivas Alimentarias, apunta a que las importaciones mundiales llegarían a US$1.467 billones en 2018.

Antonio Núñez es el nuevo presidente de Nestlé Colombia

| 2018/10/30

Antonio Núñez es el nuevo presidente de Nestlé Colombia

Antonio Núñez fue designado como nuevo presidente de Nestlé de Colombia. Será el encargado de dirigir la operación de la compañía en el país y mantener la ruta de crecimiento del negocio. Con más de 27 años en Nestlé, Núñez ha desempeñado una amplia carrera al frente de equipos técnicos y de operaciones en países como: España, Francia, México y Chile. Además, de recibir reconocimientos por su foco en resultados, diseño e implementación de estrategias para la optimización de recursos, así como indicadores en términos de eficiencia y calidad de la producción. Vale mencionar que antes de ser nombrado presidente del mercado colombiano, tuvo a su cargo la Vicepresidencia de Operaciones de la Zona Américas, rol que asumió desde 2015. Se espera que Núñez pueda consolidar, en el largo plazo, las cifras de crecimiento que la multinacional suiza ha reportado durante los últimos años, fortalecer la presencia de su portafolio en más de 20 categorías y estimular el posicionamiento de las marcas que maneja la firma.

La mexicana Bimbo fortalece el portafolio de su línea Vital

| 2018/10/25

La mexicana Bimbo fortalece el portafolio de su línea Vital

En un mercado de $1 billón al año, con un consumo per cápita de 23 kilos, y donde la categoría de panes integrales representa 4,5%, según Nielsen, Bimbo lanzó el pan Vital 100% integral y natural, desarrollado en Colombia, luego de dos años de investigación. La compañía espera tener 10% de venta incremental dentro de la línea Vital. El pan empacado es una de las cinco categorías más importantes de la canasta de alimentos en el país, siendo las tiendas de barrio el mayor canal de comercialización, con 58% de las ventas.

¿Cómo calcula el Dane el PIB y la inflación?

| 2018/10/24

¿Cómo calcula el Dane el PIB y la inflación?

Juan Daniel Oviedo, director del Dane, le explicó a Dinero cómo se calcula el Producto Interno Bruto del país y el Índice de Precios al Consumidor con el cual se conoce el comportamiento de la inflación cada mes.

Así será el nuevo cálculo de los precios al consumidor

| 2018/10/22

Así será el nuevo cálculo de los precios al consumidor

Cada 10 años, los países cambian la base para calcular el Índice de Precios al Consumidor en el que se basa la medición de la inflación. El director del Dane le explicó a Dinero cómo se calculará el indicador desde 2019.

Ventas minoristas crecieron 5,5% en agosto

| 2018/10/18

Ventas minoristas crecieron 5,5% en agosto

Un aumento de 5,5% registraron las ventas minoristas en el país en agosto, frente a igual lapso del año pasado, según las estadísticas del Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (Dane). En el octavo mes de 2017 se evidenció una contracción de 1,2%. Por su parte, el personal ocupado varió 0,5% en relación al mismo mes del ejercicio anterior. Excluyendo el comercio de vehículos automotores y motocicletas, la variación de las ventas reales fue de 4,8%. Las bebidas alcohólicas y cigarrillos fue la línea de mayor variación con 13,9%, seguida de productos para el aseo del hogar, vehículos automotores, artículos y utensilios de uso doméstico y alimentos. El repunte indica que el desempeño del octavo mes también fue superior al de julio, cuando se dio un crecimiento de 3,2%. De acuerdo con la entidad, 14 de las 16 líneas de mercancías mostraron variaciones positivas. Entre enero y agosto las ventas minoristas mostraron un alza de 5,4%, en comparación con el mismo periodo del ejercicio anterior. De las 16 líneas de mercancía, 12 registraron variaciones positivas en sus ventas reales sumando 5,8 puntos porcentuales en el comportamiento del sector. Por su parte, las demás líneas restaron en conjunto 0,4 puntos porcentuales. En agosto de este año, los almacenes no especializados con surtido compuesto principalmente por alimentos y especializados en la venta de alimentos aumentaron las ventas reales en 7,8% y los no especializados con surtido principalmente por productos diferentes de alimentos, bebidas y tabaco aumentaron su comercialización real en 13%, aportando en conjunto 3,7 puntos porcentuales en la variación.

Inflación registró variación de 0,16% en septiembre

| 2018/10/06

Inflación registró variación de 0,16% en septiembre

En septiembre pasado, el IPC registró una variación de 0,16% frente a agosto de 2018. Según el Dane, los mayores aportes a esta variación se ubicaron en los grupos de: alimentos y vivienda, que aportaron 0,14 puntos porcentuales a la variación total. En cuanto a los resultados año corrido, en septiembre de 2018, la inflación registró una variación de 2,63%, en comparación con diciembre de 2017. De acuerdo con la entidad, cuatro grupos de bienes y servicios se ubicaron por encima del promedio nacional: educación (6,36%), salud (4,22%), vivienda (3,25%) y transporte (3,06%). Según el Dane, si se compara septiembre de 2018 con septiembre de 2017, el IPC registró una variación de 3,23%. Así mismo, cuatro grupos se ubicaron por encima del promedio nacional: educación (6,38%), salud (4,77%), transporte (4,21%) y vivienda (3,93%). El resto de los grupos de gastos se ubicaron por debajo del promedio: otros gastos (2,46%), diversión (2,22%), alimentos (2,05%), comunicaciones (1,67%) y vestuario (0,13%).

"Uno envejece cuando los sueños se vuelven recuerdos": dueño de Dunkin Donuts

| 2018/10/03

"Uno envejece cuando los sueños se vuelven recuerdos": dueño de Dunkin Donuts

El nuevo Empresario Dinero es Miguel Merino, el arquitecto que trajo la franquicia de Dunkin Donuts a Colombia y que ya tiene 35 años dentro de la industria de alimentos nacional. Merino, con 73 años de vida, invita a todos los emprendedores a que se quiten los miedos para poder salir adelante.

Así prospera el mercado de alimentos saludables

| 2018/08/30

Así prospera el mercado de alimentos saludables

La toma de conciencia por parte de los colombianos sobre la necesidad de consumir alimentos sanos y el trabajo realizado por los fabricantes para ampliar y fortalecer su oferta de este tipo de productos brinda buenos resultados. Este es el panorama.

'Sushi Master', la sorpresa gastronómica de Colombia

| 2018/08/17

'Sushi Master', la sorpresa gastronómica de Colombia

En su primer día de esta nueva versión de competencias entre restaurantes, la venta de sushi en el país superó al conocido Burger Master. Este mercado, que tenía bajas expectativas por lucir “naciente” en Colombia, sorprendió y se llevó el podio.

Un adiós para Carlos Enrique Piedrahita

| 2018/08/16

Un adiós para Carlos Enrique Piedrahita

Durante 14 años fue capitán de una embarcación llamada Nutresa, empresa que se propuso internacionalizar y convertirla en una de las multilatinas colombianas más importantes del momento. Esta fue una de las misiones y logros más importantes del empresario y amante de la navegación, Carlos Enrique Piedrahíta, quien falleció el pasado 4 de agosto y dejó un gran legado tanto para el mundo empresarial como para sus amigos y conocidos. Nació el 28 de febrero de 1954, estudió Economía y Geografía en la Universidad de Keele en Inglaterra y realizó una maestría en Finanzas en la London School of Economics. Su primer cargo gerencial lo ocupó en Suleasing Suramericana a sus 27 años; lo que marcó el inicio de su trayectoria profesional en el Grupo Empresarial Antioqueño (GEA). En 2000 inició su travesía al mando del Grupo Nacional de Chocolates –como se le conocía en ese momento–, organización a la que luego convirtió en Nutresa y la cual logró consolidar en el exterior con excelentes resultados. Las cifras lo evidencian, pues entre 2000 y 2015, las ventas totales del conglomerado se multiplicaron por 12, alcanzando casi $8 billones, pero las internacionales lo hicieron por 25, precisa el libro Bitácora de una multilatina. La estrategia de Nutresa, escrito por él, junto con Mauricio Reina y Amira Abultaif. Piedrahíta no solo fue el cerebro detrás de los cambios registrados en el consumo masivo, sino en la gestión del recurso humano, en apostarle a la innovación como instrumento de crecimiento y en jugársela por el desarrollo sostenible. Sin duda, será recordado por su carisma y visión gerencial, superando las tormentas y tomando decisiones acertadas, claras y contundentes, para llevar a las empresas que dirigió a otro nivel.

Inflación volvió a caer en julio

| 2018/08/04

Inflación volvió a caer en julio

El Dane reveló que durante julio el Índice de Precios al Consumidor (IPC) disminuyó en 0,13%, llevando la inflación anual a 3,12%. Se espera que para final de año, la inflación sea ligeramente superior a la meta de 3%.

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