| 11/24/2006 12:00:00 AM

Crecimiento sostenido

La competencia por el exquisito paladar de los bogotanos, en especial de los estratos 5 y 6, sigue caliente. Según estadísticas de la Asociación Colombiana de Restaurantes (Acodres), en este segmento se ha registrado un crecimiento sostenido del 5% en los últimos tres años, en lugares como el Parque de la 93, las zonas G y T y Usaquén. En la lista de las inauguraciones más recientes están Sofía, H&B, Harry’s Bar, Nasca, 8 1/2, Asia Cuba y 80 Sillas, entre otros. En la competencia por los consumidores, se va más allá de la oferta gastronómica. El Salón, en el Parque de la 93, acaba de inaugurar un esquema en el que cada uno de los empleados presenta un show artístico. La pelea está por lo alto

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