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| 5/15/2009 12:00:00 AM

Una tradición

Una tradición

Una de las cadenas con mayor trayectoria en el negocio es OMA, que desde hace 30 años abrió una oferta para los clientes que buscan tomar el desayuno fuera de casa. "Nuestro enfoque inicial era muy corporativo: básicamente, hombres de negocios que buscaban un punto de encuentro y el primer local era ideal para este propósito, porque arrancamos en el Centro Internacional de Bogotá", sostiene Juan Carlos Ospina, presidente de esta cadena de restaurantes.



El directivo reconoce que la tendencia de los desayunos fuera de casa ha crecido recientemente y esto ha llamado la atención de nuevos empresarios que buscan llegar a este segmento. "Actualmente vemos varias cadenas entrando al tema de desayunos y es una tendencia que mucha gente quiere acoger porque es un segmento atractivo. Sin embargo, existen algunas barreras, como por ejemplo que a veces el formato que manejan las cadenas no es fácilmente asociable con el desayuno y por eso algunas han entrado pero no han logrado el éxito", explica Ospina.

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