Fedecafé se prepara para feria internacional
El reconocido chef del Casino de Madrid y considerado como el discípulo más aventajado de Ferrán Adriá, participó en una sesión de catación de Café de Colombia en los laboratorios de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Estuvo acompañado de Bernard Lahousse, especialista en técnicas de maridaje. Ambos analizaron los perfiles de los cafés de este país, como parte del trabajo de preparación de la Federación Nacional de Cafeteros para su participación en la próxima feria internacional Madrid Fusión 2013.
7 de noviembre de 2012
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