| 11/14/2013 5:00:00 AM

Los mejores restaurantes para cerrar negocios

No sólo plantear una buena estrategia para ganar más dinero puede concretar un negocio, la buena comida, el buen servicio y la buena experiencia en un restaurante podrían darle un empujoncito.

El programa de Administración de Instituciones de Servicio de la Universidad de La Sabana se dio a la tarea de visitar 211 restaurantes de Bogotá y zonas aledañas con el fin de realizar una guía de los mejores en servicios, calidad y ambiente. Esas últimas tres características, de acuerdo con la directora del programa Ximena Campos, son aspectos claves a la hora de buscar un buen restaurante para cerrar negocios.

Entre los aspectos que se evaluaron de cada establecimiento se tuvieron en cuenta:

La calidad: presentación del plato y estado de la comida

El servicio: desempeño del personal, atención al cliente, agilidad y puntualidad

El ambiente: decoración, ambientación musical, comodidad, limpieza del lugar y fachada), explica Campos.

De los 211 restaurantes visitados de manera incógnita, 183 clasificaron en la guía “Visto Bueno Restaurantes”.

El documento, en su tercera edición, reúne a los mejores y más reconocidos restaurantes de Bogotá y municipios vecinos, que fueron seleccionados y evaluados aleatoriamente.

Las zonas donde se concentran los restaurantes con mayor puntuación están repartidas en nueve zonas:

*Centro, que incluye barrios como La Macarena, La Candelaria, Centro Internacional y Cerro de Monserrate,

*Zona G

*Quinta Camacho

*Zona Rosa

*Zona T

*Parque de la 93

*Restaurantes en Hoteles

*Zona Vía Bogotá : La Calera, Zona Cota- Chía – Cajicá – Sopó

*Restaurantes en otras zonas.

Los 10 mejores de Bogotá

1. Harry Sasson

2. La Cigale

3. La Despensa de Rafael

4. Las Cuatro Estaciones

5. Matiz

6. Armadillo

7. Astrid y Gastón

8. El Cielo

9. Harry’s Bar

10. Monet

Los restaurantes de comida peruana, mediterránea y francesa
, por su parte, son los que tienen mayor participación en los primeros lugares de la guía, lo que también podría indicar que es una buena opción a la hora de escoger el comedor para concretar negocios.
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