| 3/6/2015 2:45:00 PM

Alsea sube la apuesta por PF Chang’s en Colombia

La cadena mexicana de franquicias genera 1.500 empleos en el país y este año podría aumentar 300 más, con la apertura de nuevos puntos.

El auge que vive la comida asiática en el país tiene un nuevo protagonista: la cadena estadounidense P.F.Chang’s, que acaba de abrir su segundo restaurante en Bogotá, de la mano del grupo mexicano Alsea.

El nuevo restaurante exigió inversiones por $2,5 millones y generará entre 80 y 100 puestos de trabajo. Al igual que ocurre con los restaurantes de las demás marcas de Alsea en el país, este punto operará en un local en arriendo, cuya construcción tardó cerca de cinco meses y que hoy oficialmente será inaugurado al norte de Bogotá.

Alsea es una de las mayores franquicias de restaurantes casuales en América Latina, con cerca de 2.700 puntos en seis países donde opera. En Colombia, la compañía completa ya 80 puntos de venta con cuatro franquicias: Domino’s, Burger King, Starbucks y P.F. Chang’s. En Colombia, Alsea genera cerca de 1.500 puestos de trabajo y sus inversiones durante el año pasado alcanzaron los US$40 millones. Este año planea abrir unos 30 puntos de venta nuevos y generar más de 300 puestos de trabajo adicionales.

Fabián Gossellin, CEO de Alsea, sostuvo que los resultados de la marca P.F. Chang’s en Colombia han sido muy buenos, pese a que solo lleva dos años en el mercado. Parte de su éxito es atribuido a la variada carta de comida asiática, y al reconocimiento internacional de la marca, que en el país es aspiracional.

El directivo de Alsea aseguró que en el plan de negocios de su compañía, la meta es abrir en el país un total de 10 restaurantes de P.F. Chang’s, y anticipó que se estudian ubicaciones en ciudades como Barranquilla, Medellín, Cali o Cartagena, y dependiendo del potencial que vean y de las oportunidades de buenos locales que puedan conseguir, tomarán decisiones.

El directivo no descartó la incursión de nuevas marcas del portafolio de Alsea a Colombia. Esto, sin embargo, dependerá de los avances en el estudio del mercado, aunque descartó que estas decisiones puedan tomarse este año, que para Gosselín “será un año de consolidación”. Las nuevas marcas podrían lanzarse en 2016, un año que promete ser de expansión para la cadena.

De hecho, considera las condiciones que ofrece el mercado colombiano son tan atractivas, que el directivo señaló que es posible que se estudie incluso la compra de alguna cadena local para fortalecer su operación.

Para el presidente la compañía mexicana de franquicias, el 2014 fue un año de exitosos resultados, como quiera que las ventas globales totalizaron US$1.500 millones. Esta cifra representa un crecimiento cercano al 46%.

El salto en ventas fue atribuido por Gosselin a los resultados que comenzaron a dar las compras realizadas el año pasado por Alsea: la cadena Vips, de México –que costó unos US$650 millones e incorporó unos 263 puntos de venta al grupo–, así como la cadena española de restaurantes El Portón, por unos US$143 millones, que suman otros 98 puntos de venta.
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