| 3/26/2010 12:00:00 AM

Alimentos. Mayor compromiso por reducir sales

Algunas de las mayores compañías de alimentos en Estados Unidos viven un proceso de transformación productiva, impulsada por la presión del gobierno en su campaña contra la obesidad. El más reciente anuncio lo hizo PepsiCo, al informar que planea reducir en un cuarto el sodio de cada porción de los productos de sus marcas en un plazo de cinco años. No es la primera, pues hace unas semanas Kraft también prometió reducir sal de sus productos, mientras que ConAgra Foods y Campbell Soup ya se habían sumado a la tendencia de producción más sana.

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