| 5/13/2005 12:00:00 AM

Soluble orgánico

Soluble orgánico
El consumo de alimentos orgánicos es cada vez mayor en el mundo y de esta tendencia no se excluye el café. Según la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, "el mercado mundial ha registrado un alto crecimiento en la demanda de cafés especiales y ecológicos". Con esto en mente, la Federación lanzó recientemente al mercado el café instantáneo Buendía Orgánico. Este café cuenta con certificaciones internacionales como el Ecocert -que es el más reconocido mundialmente y es de uso obligatorio en la Comunidad Económica Europea-, el JAS para el mercado japonés, y el Soil Association, para el mercado británico. Los cafés orgánicos se cultivan bajo sombra y eliminan por completo el uso de agroquímicos y pesticidas; los cafetos se siembran intercalados con diversos árboles, como naranja, plátano, limón y aguacate, que conforman sistemas agroforestales que protegen y conservan la biodiversidad.
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